Vláčne mrkvové muffiny s vlašskými orechmi

Aby ste upiekli muffiny, po ktorých nezostane viac ako pár omrviniek, nemusí obsahovať veľa cukru alebo krému – s naším receptom to ide zdravšie a úspech je pritom zaručený. O dokonalú vláčnosť muffinov sa postará šťavnatá mrkva a jablčné pyré, zatiaľ čo štruktúru ozvláštnia chrumkavé vlašské orechy, chia semienka a sladké hrozienka. Pokiaľ vám do budúceho dňa náhodou nejaké zostanú, stane sa z nich perfektná desiata do práce alebo školy.

 

Dozlatista upečené muffiny vyskladané na tanieri proti šedému pozadiu

 

Čo budeme na muffiny potrebovať?

200 g hladkej špaldovej múky

45 g Fit-day proteín premium natural

2 stredne veľké mrkvy nastrúhané najemno

120 g jablčného pyré

80 g trstinového cukru

2 lyžice rozpusteného kokosového oleja

2 lyžice chia semienok

kôra z 1/2 citróna

50 g vlašských orechov nasekaných nadrobno

hrsť hrozienok

1 balíček kypriaceho prášku do pečiva

150 ml vody

štipka soli

 

Postup:

Rúru predhrejeme na 190 °C a pustíme sa do prípravy cesta. V mise zmiešame všetky sypké ingrediencie a následne k nim pridáme nastrúhanú mrkvu, jablčné pyré, kokosový olej a vodu. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rovnomerne rozdelíme do pripravených muffinových formičiek alebo košíčkov, ideálne silikónových. Cesto nesmie byť príliš husté, ani riedke. Plech s naplnenými formičkami vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 25–35 minút, kým muffiny nezozlátnu a na povrchu nie sú pevné. Necháme krátko vychladnúť a môžeme podávať.

Ak sa do receptu pustíte a budete na výsledok patrične hrdí, nezabudnite svoj kuchársky um zvečniť a označiť nás na Instagramu alebo použiť hashtag #fitdayrecepty.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie