Voňavé čokoládové brownies s karamelizovaným pomarančom

Vláčne cesto a lahodná horká čokoláda doplnené o chuť a vôňu sladkých citrusov. Že vám táto kombinácia znie viac než dobre? Potom je pre vás náš jednoduchý recept na o triedu vylepšené brownies ako stvorený.

Čo je sladké navyše automaticky nie je synonymom pre nezdravé. Na múčniku si môžete pochutiť aj bez pridaného cukru s dávkou proteínu navyše.

Keď si k tomu pripomenieme, čo všetko obľúbené pomaranče obsahujú:

  • veľké množstvo vitamínu C a niektoré vitamíny skupiny B,
  • minerály ako vápnik, draslík, horčík a železo,
  • množstvo vlákniny,
  • a konečne betakarotén s antioxidačnými účinkami,

… je jasné, že toto maškrtenie sa obíde bez previnilých pocitov.

 

Kúsky čokoládového brownies s kolieskami pomarančom

 

Recept na voňavé čokoládové brownies s karamelizovaným pomarančom

Ingrediencie:

3 vajcia

1 polievková lyžica kvalitného kakaového prášku

1–2 pomaranče

70 g kokosového oleja

100 g špaldovej celozrnnej múky

30 g nasekaných obľúbených orechov (napr. lieskové)

45 g Fit-day proteín Premium čoko-pomaranč

180 g medu

250 g kvalitnej horkej čokolády

štipka soli

nastrúhaná kôra z 1 pomaranča

+ drvené kakaové bôby na dozdobenie podľa chuti

Postup:

Kokosový olej rozpustíme v hrnci spolu s čokoládou a zmes necháme vychladnúť. V mise vyšľaháme vajcia s medom a v ďalšej samostatnej miske premiešame kakao, soľ, múku, proteín, orechy a pomarančovú kôru a všetko pridáme k už vychladnutej čokoládovej zmesi. Ingrediencie zapracujeme, dokiaľ nevznikne jemné cesto.

Pripravené cesto necháme chvíľu odpočívať a medzitým si pripravíme karamelizované pomaranče. Umyté pomaranče nakrájame na kolieska, na panvici na najnižšom stupni rozpustíme trošku medu a pomarančové kolieska necháme krátko karamelizovať z oboch strán, dokiaľ med nezhnedne.

Na dno pripravenej formy vystlanej papierom na pečenie vlejeme cesto a kladieme na neho skaramelizované pomaranče. Formu vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme polhodiny pri 180 °C. 

Po vychladnutí môžeme brownies dozdobiť drvenými kakaovými bôbmi alebo hoblinami čokolády.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie