Či už sú pre vás voňavé muffiny tak trochu návratom do detstva, alebo ste ich kúzlu podľahli len nedávno, tých našich sa nebudete môcť nabažiť. Sú priamo ukážkovo vláčne vďaka čerstvej pomarančovej šťave a príjemne sladké, pretože kvalitnej čokolády nie je nikdy dosť, to je jasná vec. Recept je navyše jednoduchý, šetrí kalórie a vyskúšať si ho môžu aj všetci vegáni.
Čo budeme potrebovať?
Na cesto (cca 12 muffinov):
80 g špaldovej múky
45 g Fit-day proteín premium čoko-pomaranč
180 ml rastlinného mlieka
130 ml agávového sirupu
šťava + kôra z jedného stredne veľkého pomaranča
lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky jedlej sódy
30 g kvalitného kakaového prášku
50 g vysokopercentnej horkej čokolády
Na dozdobenie:
čokoládové nibsy alebo drvené kakaové bôby
Postup:
Rúru predhrejeme na 170 °C a pustíme sa do prípravy cesta. V mise zmiešame rastlinné mlieko, pomarančovú šťavu a agávový sirup a postupne ich prilievame k sypkým surovinám, kým sa zmes dobre nespojí. Na záver vmiešame nahrubo nasekanú horkú čokoládu.
Hotové cesto rovnomerne rozdelíme do pripravených muffinových formičiek alebo košíčkov, ktorých by malo byť ideálne 12. Pre ešte viac chuti môžeme muffiny posypať čokoládovými nibsmi alebo chrumkavými kakaovými bôbmi. Plech s naplnenými formičkami opatrne vložíme do rúry a pečieme asi 20–25 minút, pokiaľ nie sú muffiny na povrchu pevné. Pred podávaním necháme krátko vychladnúť.
Ak sa do receptu pustíte a budete na výsledok patrične hrdí, nezabudnite svoj kuchársky um zvečniť a označiť nás na Instagramu alebo použiť hashtag #fitdayrecepty.