Slávnostné pečenie: Najlepšia vegánska vianočka s datľami

Zastávame ten názor, že bez poctivej vianočky nie sú tie pravé Vianoce. Pokiaľ prikyvujete, máme pre vás skvelú správu a nový obľúbený recept – s našou vianočkou totiž môže mať krásne sviatky každý. Nielen, že je vláčna, tak akurát sladká a bude voňať až k susedom, ale zároveň je vhodná aj pre vegánov a celiakov. Postup je navyše ľahký, stačí len pár surovín, trocha trpezlivosti pri kysnutí a výsledok bude stáť za to. Čo už také ľahké nie je ich ukoristiť si pre seba viac ako jeden kúsok.

 

Vegánska vianočka s mandľami a datľami

 

Čo budeme potrebovať?

Na cesto:

350 g ovsenej múky

150 ml mandľového mlieka

70 g rozpusteného rastlinného masla

70 g trstinového cukru

7 g sušeného droždia

štipka soli

citrónová kôra

Pred pečením:

sušené datle

mandle

javorový sirup zriedený vodou na potretie vianočky

 

Postup:

Najprv si založíme kvások: do mandľového mlieka prisypeme droždie, premiešame a necháme odstáť 10–15 minút. Medzitým si vo veľkej mise zmiešame múku, trstinový cukor, citrónovú kôru a soľ. Pridáme vzídený kvások a rastlinné maslo a vypracujeme bochník cesta, ktorý poprášime múkou, vložíme späť do misy, prikryjeme utierkou a necháme asi hodinu kysnúť.

Po kysnutí rozdelíme cesto na 6 rovnakých dielov, z ktorých vyvaľkáme rovnako dlhé valčeky. Tie v jednom konci spojíme a pustíme sa do pletenia (pre presný návod, ako vianočku pliesť, navštívte náš Instagram s videoreceptom). Upletenú vianočku položíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme zriedeným javorovým sirupom a bohato poukladáme nasekanými mandľami a datľami. Necháme ďalšiu hodinu kysnúť.

Vianočku pečieme v rúre predhriatej na 170 °C približne 40–45 minút, kým nezíska zlatistý nádych a cesto sa nelepí na špajli. Pred podávaním necháme vianočku vychladnúť a môžeme zľahka pocukrovať.

Ak sa do receptu pustíte a budete na výsledok patrične hrdí, nezabudnite svoj kuchársky um zvečniť a označiť nás na Instagrame alebo použiť hashtag #fitdayrecepty.

Ak sa do receptu pustíte a budete na výsledok patrične hrdí, nezabudnite svoj kuchársky um zvečniť a označiť nás na Instagramu alebo použiť hashtag #fitdayrecepty.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie